Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Laman utama / Kerabu / Mudah / Resepi / Sedap / Sotong

Resepi Mudah Kerabu Sotong Ala Thai yang Sedap dan Enak!

Resepi Kerabu Sotong Ala Thai

Resepi Kerabu Sotong Ala Thai - Nikmati keunikan hidangan Thai dengan perpaduan sotong segar, rempah khas dan bahan-bahan segar.

Resepi Kerabu Sotong Ala Thai adalah hidangan yang segar dan menggugah selera yang pasti memukau semua pencinta makanan. Dengan kombinasi unik bahan-bahan tradisional Thai serta perasaan asam, pedas, dan sedikit manis, hidangan ini memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitannya. Jadi, jika anda mencari hidangan yang mudah disediakan dengan petunjuk langkah demi langkah yang jelas, mari ikuti resepi berikut ini!

Resepi Kerabu Sotong Ala Thai

Petua 1: Cara Menghidangkan Kerabu Sotong dengan Cili Thai

Langkah-langkah untuk menghidangkan kerabu sotong dengan cili Thai:

Langkah 1: Bersihkan dan Rendam Sotong

Pertama, pastikan sotong telah dibersihkan dengan baik dan organ dalam telah dikeluarkan. Rendam sotong dalam air sejuk selama 10 minit untuk melonggarkan tekstur sotong sebelum memasak.

Langkah 2: Didihkan Air

Panaskan air dalam periuk besar hingga mendidih. Tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan.

Langkah 3: Masak Sotong

Rebus sotong dalam air mendidih selama 2 hingga 3 minit atau sehingga sotong berubah menjadi opak dan empuk. Jangan terlalu lama memasak sotong kerana ia boleh menjadi liat dan keras.

Langkah 4: Tiris dan Potong Sotong

Angkat sotong dari air rebusan dan tiris dengan menggunakan penyaring atau pengering dapur. Potong sotong yang telah direbus kecil-kecil dan letakkan dalam mangkuk.

Petua 2: Cara Membuat Sos Kerabu Sotong

Langkah-langkah untuk membuat sos kerabu sotong:

Langkah 1: Persediaan Bahan-Bahan

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan seperti cili Thai, bawang merah, serai, daun limau purut, daun kari, jus limau nipis, sos ikan, garam, dan gula.

Langkah 2: Hancurkan Bahan-Bahan

Hancurkan cili Thai, bawang merah, serai, daun limau purut, dan daun kari menggunakan lesung batu atau pengisar rempah sehingga menjadi sebati.

Langkah 3: Tambah Bahan-Bahan Lain

Tambahkan jus limau nipis, sos ikan, garam, dan gula ke dalam bahan yang dihancurkan tadi. Kacau rata supaya semua bahan bercampur dengan baik.

Petua 3: Campuran Sos dengan Sotong

Cara-cara untuk mencampurkan sos kerabu dengan sotong:

Langkah 1: Tuang Sos ke dalam Sotong

Tuangkan sos kerabu yang telah disediakan tadi ke dalam mangkuk yang mengandungi sotong yang telah dihiris.

Langkah 2: Gaul Rata

Gaulkan sos dengan sotong menggunakan sudu kayu atau tangan sehingga setiap potongan sotong diliputi dengan sos yang enak.

Petua 4: Menyajikan Kerabu Sotong

Langkah-langkah untuk menyajikan kerabu sotong:

Langkah 1: Sediakan Pinggan Hidangan

Letakkan sekeping pinggan hidangan bersih dan ratakan kerabu sotong di atasnya.

Langkah 2: Hiasan dengan Sayuran

Hias permukaan hidangan dengan kepingan mentimun, timun bulat, dan daun selom.

Langkah 3: Sajikan dengan Kepingan Limau

Letakkan beberapa kepingan limau di sekeliling hidangan untuk memberikan rasa segar pada kerabu sotong.

Langkah 4: Hidangkan dengan Nasi

Sajikan kerabu sotong ini dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makanan yang lebih lengkap.

Petua 5: Penjagaan dan Penyimpanan

Cara-cara menjaga serta menyimpan kerabu sotong:

Langkah 1: Simpan dalam Bekas Kedap Udara

Simpan kerabu sotong yang masih segar dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk memastikan keawetan hidangan.

Langkah 2: Simpan dalam Peti Sejuk

Kerabu sotong boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 hari tetapi pastikan ia masih segar dan tidak tumbuh bakteria.

Langkah 3: Jangan Gaulkan Terlebih Dahulu

Jika anda ingin menyimpan kerabu sotong, elakkan menggaulkannya dengan sos terlebih dahulu. Gaul kerabu sotong dengan sos hanya sebelum penyajian untuk menjaga kesegaran rasa.

Langkah 4: Jangan Panaskan Semula

Elakkan memanaskan semula kerabu sotong yang telah disimpan di dalam peti sejuk kerana ianya akan mempengaruhi tekstur dan rasa hidangan. Lebih baik nikmati kerabu sotong ini sebagai hidangan segar.

Resepi Kerabu Sotong Ala Thai adalah hidangan yang sangat popular di kalangan pencinta makanan Thai. Hidangan ini menggabungkan rasa segar dan pedas dengan sentuhan masakan Malaysia, menciptakan citarasa yang unik dan memukau. Dalam pandangan saya, Resepi Kerabu Sotong Ala Thai adalah pilihan sempurna bagi sesiapa yang ingin mencuba hidangan Thai yang menyelerakan.

Pro:

  1. Rasa segar: Resepi Kerabu Sotong Ala Thai menggunakan bahan-bahan segar seperti sotong, herba, dan sayuran. Ini memberikan hidangan rasa yang menyegarkan dan alami.
  2. Kombinasi rasa yang unik: Dengan menggunakan bahan-bahan seperti limau kasturi, cili padi, dan sos ikan Thai, hidangan ini menciptakan kombinasi rasa pedas, masam, dan manis yang tidak dapat ditandingi.
  3. Pelbagai nutrisi: Resepi Kerabu Sotong Ala Thai mengandungi pelbagai nutrisi yang penting. Sotong adalah sumber protein rendah lemak dan sayuran memberikan serat dan vitamin yang diperlukan untuk kesihatan yang baik.

Con:

  1. Kesediaan bahan: Beberapa bahan dalam Resepi Kerabu Sotong Ala Thai mungkin sukar didapati di sesetengah tempat. Contohnya, limau kasturi atau sos ikan Thai mungkin tidak mudah ditemui di pasar tempatan.
  2. Kesesuaian rasa: Hidangan ini mempunyai rasa yang pedas dan masam yang kuat. Oleh itu, mereka yang tidak menyukai makanan pedas mungkin kurang berselera dengan hidangan ini.
  3. Kompleksiti penyediaan: Resepi Kerabu Sotong Ala Thai memerlukan beberapa langkah dalam proses penyediaan. Ini termasuk memasak sotong dan membuat sos kerabu yang kaya dengan herba dan rempah. Oleh itu, hidangan ini mungkin memerlukan sedikit usaha dan masa untuk disiapkan.

Dalam kesimpulannya, Resepi Kerabu Sotong Ala Thai adalah hidangan yang menawarkan rasa segar dan kombinasi rasa yang unik. Walaupun terdapat beberapa kelemahan dalam penyediaannya, hidangan ini tetap menjadi pilihan popular bagi pencinta makanan Thai yang mencari pengalaman rasa yang memuaskan.

Salam sejahtera kepada semua pengunjung blog kami! Kami berharap anda telah menikmati membaca artikel kami mengenai Resepi Kerabu Sotong Ala Thai. Sebagai penutup, kami ingin berkongsi dengan anda petua-petua penting dalam menyediakan hidangan yang sedap dan lazat ini.

Pertama sekali, pastikan anda memilih sotong yang segar. Sotong segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih kenyal. Sebelum memasak, bersihkan sotong dengan baik untuk memastikan ia bebas daripada pasir dan kotoran. Anda boleh menggunakan air garam untuk membersihkannya, kemudian bilas dengan air bersih.

Langkah seterusnya adalah mendidihkan sotong sehingga masak. Anda boleh menambahkan sedikit garam dalam air ketika merebus sotong untuk memberikan sedikit rasa pada sotong. Penting untuk tidak merebus terlalu lama kerana sotong akan menjadi liat dan kehilangan tekstur kenyalnya. Setelah matang, toskan sotong dan biarkan sejuk sebentar sebelum menghidangkannya.

Untuk menghasilkan rasa kerabu ala Thai yang autentik, pastikan anda menggunakan bahan-bahan seperti limau kasturi, serai, daun ketumbar, bawang merah, dan cili padi. Campurkan bahan-bahan ini dengan sotong yang telah dimasak dan tambahkan sos ikan Thai, sos cili, gula, dan garam secukup rasa. Gaulkan kesemua bahan dengan baik sehingga tercampur rata.

Itulah beberapa petua penting yang perlu anda ikuti apabila menyediakan Resepi Kerabu Sotong Ala Thai. Kami harap anda dapat mencuba dan menikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!

Resepi Kerabu Sotong Ala Thai

Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resepi kerabu sotong ala Thai yang sedap dan mudah untuk disediakan. Berikut adalah beberapa soalan yang biasa diajukan oleh orang-orang mengenai resepi ini:

  1. Bagaimana cara menyediakan kerabu sotong ala Thai?

    2. Untuk menyediakan kerabu sotong ala Thai, anda perlu mengikuti langkah-langkah berikut:

    • Bersihkan dan toskan sotong yang telah dipotong kecil-kecil.
    • Rebus sotong dalam air mendidih selama 1-2 minit atau sehingga sotong masak. Tiris dan ketepikan.
    • Sediakan bahan-bahan seperti daun limau purut, serai, bawang merah, cili padi, dan daun ketumbar.
    • Campurkan semua bahan-bahan dalam mangkuk besar.
    • Tambahkan sos ikan, air limau nipis, gula, dan garam ke dalam mangkuk dan kacau rata.
    • Sedia untuk dihidangkan! Taburkan biji wijen panggang sebagai hiasan jika dikehendaki.
  2. Apa yang perlu disediakan untuk resepi kerabu sotong ala Thai ini?

    3. Anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

    • 500g sotong segar, dipotong kecil-kecil
    • Daun limau purut (secukupnya)
    • Serai, dihiris halus (secukupnya)
    • Bawang merah, dihiris nipis (3-4 biji)
    • Cili padi, dihiris nipis (1-2 biji)
    • Daun ketumbar, dicincang kasar (secukupnya)
    • Sos ikan (2 sudu besar)
    • Air limau nipis (2-3 biji)
    • Gula (secukupnya)
    • Garam (secukupnya)
    • Biji wijen panggang (sebagai hiasan, jika dikehendaki)
  3. Bolehkah saya menambahkan bahan lain ke dalam kerabu sotong ala Thai ini?

    4. Tentu! Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti timun, tomato ceri, atau kobis untuk memberikan variasi rasa dan tekstur dalam hidangan ini.

  4. Adakah kerabu sotong ala Thai ini pedas?

    5. Ya, kerabu sotong ala Thai ini mempunyai rasa pedas yang khas. Namun, anda boleh mengurangkan jumlah cili padi jika anda tidak menyukai makanan yang terlalu pedas.

  5. Bolehkah saya menyimpan kerabu sotong ala Thai ini untuk dimakan kemudian?

    6. Kerabu sotong ala Thai lebih sedap dimakan segar, tetapi boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa jam. Pastikan untuk menghidangkannya sejuk untuk menikmati cita rasa yang terbaik.

Semoga resepi ini membantu anda menyediakan hidangan kerabu sotong ala Thai yang sedap dan memuaskan!