Cara Mudah dan Sedap Masak Sup Ekor Ala Thai

Cara masak Sup Ekor ala Thai yang mudah dan sedap. Ikuti resipi ini untuk mencuba hidangan tradisional Thailand yang lazat dan mengenyangkan!

Apakah anda seorang penggemar makanan pedas? Jika iya, maka anda pasti akan terpikat dengan hidangan Sup Ekor Ala Thai. Dengan cita rasa yang kaya dan rempah-rempah yang kuat, sup ini akan memanjakan lidah Anda dengan sensasi yang menggoda. Tidak hanya itu, Sup Ekor Ala Thai juga memiliki aroma yang begitu menggugah selera. Jadi, jika Anda ingin mencoba hidangan pedas yang lezat dan autentik, ikuti petunjuk berikut untuk cara masak Sup Ekor Ala Thai yang sempurna!

I. Persediaan Bahan-Bahan

Untuk memasak Sup Ekor Ala Thai, anda perlu menyediakan beberapa bahan seperti:

Ekor Lembu yang segar
Daun sup, serai, halia, dan bawang putih
Sedikit garam dan serbuk lada
Bawang goreng dan daun sup untuk taburan

II. Persediaan Ekor Lembu

Langkah pertama adalah membersihkan ekor lembu dengan air dalam bekas besar. Kemudian, potong-potong ekor menjadi bahagian kecil untuk memudahkan proses memasak. Rendamkan ekor dalam air selama 30 minit untuk menghilangkan bau busuknya.

III. Irisan Herba & Ubi Kentang

Seterusnya, hiris halia, serai, dan bawang putih halus-halus. Kupas dan potong ubi kentang menjadi kepingan agar mudah dimasak.

IV. Penyediaan Bumbu Rempah

Gaulkan herba iris bersama garam dan serbuk lada dalam mangkuk besar. Pastikan herba tercampur rata untuk memberikan citarasa tertentu kepada sup.

V. Membakar & Mencampur Bahan-Bahan

Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Tumis bumbu rempah sampai harum dan berwarna kecoklatan. Masukkan ubi kentang dan kacau sebati dengan bumbu rempah selama beberapa minit.

VI. Merebus Sup Ekor

Pindahkan potongan ekor lembu yang sudah direndam dalam air ke dalam periuk besar. Tuangkan air secukupnya untuk melindungi ekor dan pastikan air tidak melebihi permukaannya. Masukkan campuran bumbu rempah yang sudah ditumis ke dalam periuk. Biarkan sup merebus selama 2 hingga 3 jam atau sehingga ekor lembu menjadi empuk dan lembut.

VII. Menambah Ikan Bilis & Gula Melaka

Tambahkan ikan bilis dan sejumput gula Melaka ke dalam periuk. Kacau jeli sup beberapa kali untuk memastikan semua bahan tercampur rata. Biarkan sup terus merebus selama beberapa minit hingga ikan bilis meleleh.

VIII. Menyajikan Sup Ekor Ala Thai

Semasa menyajikan, tuangkan sup dalam mangkuk saji. Taburkan bawang goreng dan daun sup di atas sup untuk memberikan selera. Sajikan sup panas bersama nasi putih atau mee sup.

IX. Taburan Bawang Goreng & Daun Sup

Untuk taburan, goreng bawang sampai warna keemasan dan masukkan daun sup bersama. Kacau sebati dan goreng sebentar hingga layu. Angkat dan toskan minyak berlebihan sebelum taburkan di atas sup.

X. Kesudahan & Tips Penyimpanan

Setelah selesai menyajikan, pastikan sup ekor telah benar-benar matang sebelum dimakan. Sisa sup yang tidak digunakan dapat disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Sup ekor ala Thai ini juga dapat dibekukan dalam bekas yang sesuai untuk dimakan pada masa depan.

Sekian panduan langkah demi langkah tentang cara memasak Sup Ekor ala Thai ini. Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan yang sedap!

Berikut adalah pendapat saya mengenai Cara Masak Sup Ekor Ala Thai:

Pro:

Rasa yang unik dan berbeda: Cara masak sup ekor ala Thai menggunakan rempah-rempah khas Thailand sehingga menghasilkan cita rasa yang unik dan berbeda.
Kaya akan nutrisi: Sup ekor mengandung banyak nutrisi, seperti kalsium, zat besi, dan kolagen yang baik untuk kesehatan tulang, darah, dan kulit.
Penggunaan bahan-bahan segar: Resep ini umumnya menggunakan bahan-bahan segar, seperti ekor sapi segar, sayuran hijau, dan rempah-rempah alami. Hal ini dapat meningkatkan kualitas dan kelezatan sup.
Fleksibilitas dalam bumbu: Cara masak sup ekor ala Thai memberikan fleksibilitas dalam penggunaan bumbu-bumbu, sehingga Anda dapat menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi pribadi.
Mudah disesuaikan dengan selera: Resep ini dapat dengan mudah disesuaikan dengan selera pribadi, misalnya dengan menambahkan lebih banyak pedas atau menyesuaikan tingkat keasinan.

Cons:

Membutuhkan waktu yang lama: Proses memasak sup ekor ala Thai biasanya membutuhkan waktu yang lama karena diperlukan waktu untuk merebus ekor sapi hingga empuk dan meresapkan rempah-rempah.
Bahan-bahan yang sulit ditemukan: Beberapa bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini mungkin sulit ditemukan di beberapa daerah, seperti rempah-rempah khas Thailand.
Kalori dan lemak yang tinggi: Sup ekor umumnya mengandung kalori dan lemak yang tinggi, sehingga perlu dikonsumsi dengan bijak, terutama bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan tertentu.
Kompleksitas dalam proses memasak: Resep ini mungkin sedikit rumit bagi pemula atau bagi mereka yang tidak terbiasa dengan masakan Thai. Diperlukan pemahaman yang baik mengenai penggunaan rempah-rempah dan teknik memasaknya.

Selamat datang ke blog kami! Pada hari ini, kami ingin berkongsi dengan anda cara untuk memasak sup ekor ala Thai yang sedap dan lazat. Jangan risau jika anda tidak mempunyai pengalaman memasak makanan Thai sebelum ini, kerana resepi ini sangat mudah untuk diikuti. Seterusnya, kami akan memberikan arahan langkah demi langkah untuk memastikan bahawa sup ekor ala Thai anda menjadi hidangan yang sempurna.

Pertama sekali, anda perlu mengumpulkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan anda mempunyai ekor lembu segar, bawang besar, halia, serai, daun limau purut, daun ketumbar, cili kering, sos ikan, gula, dan garam. Setelah itu, bersihkan ekor lembu dengan baik dan potong-potong menjadi bahagian yang lebih kecil supaya lebih mudah dimasak. Anda juga perlu mengetuk-ngetuk tulang ekor untuk memastikan sup anda mendapat rasa yang lebih sedap.

Seterusnya, panaskan periuk dengan sedikit minyak dan tumiskan bawang besar, halia, serai, dan cili kering sehingga naik bau. Kemudian, masukkan ekor lembu yang telah dipotong tadi ke dalam periuk dan goreng sebentar sehingga berubah warna. Selepas itu, tambahkan air secukupnya ke dalam periuk dan biarkan sup mendidih selama kira-kira 2 jam. Ketika sup sedang mendidih, anda boleh menambahkan daun limau purut, daun ketumbar, sos ikan, gula, dan garam mengikut citarasa anda.

Sekarang, anda hanya perlu menunggu sup ekor ala Thai ini masak dengan sempurna. Apabila daging ekor telah menjadi lembut dan tulang-tulangnya sudah terkeluar, bermakna sup anda sudah siap untuk dihidangkan. Sedia untuk merasai kelezatan hidangan Thai yang autentik ini? Hidangkan sup ekor ala Thai anda bersama dengan nasi panas dan hirisan daun ketumbar sebagai hiasan. Selamat mencuba!

Orang juga bertanya tentang Cara Masak Sup Ekor Ala Thai:

1. Bagaimana cara membuat sup ekor ala Thai?

- Bahan-bahan yang Anda butuhkan:

Ekor sapi, potong menjadi bagian kecil
Bawang putih, cincang halus
Bawang merah, cincang halus
Cabai merah, iris tipis
Jahe, parut halus
Serai, memarkan
Daun jeruk purut, robek-robek
Daun ketumbar, cincang halus
Lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Santan kelapa
Air secukupnya

2. Bagaimana langkah-langkah untuk memasak sup ekor ala Thai?

- Ikuti petunjuk berikut ini:

Panaskan sedikit minyak dalam panci besar.
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, serai, daun jeruk purut, daun ketumbar, dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan potongan ekor sapi dan aduk rata dengan bumbu.
Tuangkan air dan masak hingga ekor sapi empuk.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk merata.
Tuangkan santan kelapa dan biarkan mendidih.
Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Sajikan sup ekor ala Thai hangat dengan nasi putih.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sup ekor ala Thai?

- Waktu memasak sup ekor ala Thai sekitar 2 jam, tergantung pada keempukan ekor sapi.

4. Apakah saya bisa menggunakan bahan lain selain ekor sapi dalam resep ini?

- Ya, Anda dapat mengganti ekor sapi dengan daging sapi lainnya atau bahkan menggunakan ayam sebagai pengganti.

5. Apakah sup ekor ala Thai pedas?

- Tingkat kepedasan sup ekor ala Thai tergantung pada jumlah cabai yang Anda gunakan. Jika Anda ingin sup lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah sesuai selera Anda.

Dengan mengikuti petunjuk di atas, Anda akan dapat membuat sup ekor ala Thai yang lezat dan kaya rasa. Selamat mencoba!