Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam yang Sedap dan Mudah Dibuat

Nikmati sup ekor ala kedai tomyam dengan resipi yang mudah dan sedap. Sajikan hidangan berkrim dan pedas ini untuk menyegarkan selera anda!

Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam adalah hidangan yang menggugah selera dan pastinya dapat menghangatkan tubuh anda. Dengan perpaduan rasa pedas, masam, dan sedikit manis, sup ekor ini akan memanjakan lidah anda. Di dalam resepi ini, kita menggunakan bahan-bahan segar seperti ekor lembu yang lembut dan rempah Tomyam yang kaya dengan aroma dan cita rasa. Jadi, jika anda ingin mencuba hidangan yang menyelerakan dan memuaskan, inilah resepi yang sempurna untuk anda. Mari kita mulakan dengan langkah-langkah yang mudah dan jelas untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini.

Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam

Persediaan Bahan-Bahan:

Sebelum memulakan proses memasak Sup Ekor Ala Kedai Tomyam, pastikan anda mempersiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan:

• 1 ekor ekor lembu (dipotong ke bahagian)
• 2 liter air
• 3 sudu besar minyak masak
• 2 batang serai (dimemarkan)
• 5 helai daun kari
• 5 kuntum bunga kantan (dikupas dan dihiris halus)
• 3 ulas bawang merah (diketuk hancur)
• 3 ulas bawang putih (diketuk hancur)
• 2 inci halia (dihiris halus)
• 2 sudu besar tomyam pekat
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 2 sudu besar serbuk cili
• Garam dan gula secukup rasa

Merendam dan Memasak Sup Ekor:

Langkah pertama dalam memasak Sup Ekor Ala Kedai Tomyam adalah dengan merendam dan memasak ekor lembu. Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Rendam ekor lembu dalam air untuk seketika dan kemudian bilas hingga bersih.
2. Didihkan air dalam kuali yang besar atau periuk sup.
3. Tambahkan ekor lembu yang direndam bersama dengan serai, daun kari, bunga kantan, bawang merah, bawang putih, dan halia.
4. Rebus sup pada api sederhana selama kira-kira 2 jam atau sehingga ekor lembu benar-benar empuk dan lembut.
5. Skim sebarang minyak yang terapung di permukaan sup sekiranya perlu.

Menyediakan Tomyam Pepejal:

Setelah sup ekor direbus dengan sempurna, adalah masa untuk menyediakan Tomyam Pepejal yang akan memberikan rasa unik kepada hidangan ini. Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Panaskan minyak dalam kuali lain.
2. Tumiskan tomyam pekat, serbuk kunyit, dan serbuk cili sehingga wangi.
3. Tambahkan campuran tomyam pekat yang telah ditumis ke dalam sup ekor yang sedang direbus.
4. Gaulkan merata dan biarkan sup mendidih selama beberapa minit untuk memastikan semua bahan-bahan tercampur dengan baik.

Menambahkan Rasa dan Konsistensi:

Agar sup ekor menjadi lebih lezat, anda perlu menambahkan rasa dan konsistensi yang sempurna. Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Proseskan sebahagian sup menggunakan blender atau pengisar bagi mendapatkan konsistensi yang lebih kental.
2. Tuangkan semula sup yang telah diproseskan ke dalam kuali dan biarkan sup mendidih lagi.
3. Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa masing-masing.
4. Masak sup selama 10-15 minit lagi untuk membiarkan perasa tercampur sepenuhnya.

Menyajikan Sup Ekor Ala Kedai Tomyam:

Sekarang, Sup Ekor Ala Kedai Tomyam anda sudah siap untuk disajikan. Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Hidangkan sup ekor ala kedai tomyam panas dengan hidangan pendamping seperti nasi putih atau mi kuning goreng.
2. Tokey tepuk tampung!

Catatan Tambahan:

Untuk memberikan variasi kepada hidangan ini, anda boleh menambahkan cili padi atau sos cili jika suka pedas. Selain itu, sup ekor yang telah direbus boleh disimpan dalam peti sejuk dan dinikmati pada hari berikutnya untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.

Jangan lupa untuk mengikut peringkat dan mengawal suhu semasa memasak Sup Ekor Ala Kedai Tomyam bagi memastikan kepekatan dan kelembutan yang optimum. Anda juga dialu-alukan untuk menggunakan kreativiti anda dalam merekacipta Sup Ekor Ala Kedai Tomyam yang lebih hebat dengan menambah sayuran seperti lobak merah, kentang atau kobis cina. Ingatlah bahawa kesedapan sup ekor ala kedai tomyam ini terletak pada kesabaran dan kerajinan dalam proses memasaknya. Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan yang lazat ini!

Berikut adalah pandangan saya tentang Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam:

Kelebihan:

1. Rasanya yang pedas dan menyegarkan memberikan pengalaman yang unik kepada penggemar makanan pedas.
2. Sup ini menggunakan ekor lembu yang memberikan rasa kaya dan lezat pada kuahnya.
3. Resepi ini mudah diikuti dan tidak memerlukan peralatan dapur yang rumit atau bahan-bahan yang sukar diperoleh.
4. Kedai Tomyam terkenal dengan hidangan mereka yang enak, jadi resepi ini memberikan peluang untuk mencuba hidangan kegemaran di rumah.

Kekurangan:

1. Hidangan ini mungkin terlalu pedas untuk beberapa orang yang tidak tahan dengan makanan pedas.
2. Persediaan ekor lembu mungkin sukar diperoleh di sesetengah tempat, menjadikan resepi ini kurang praktikal untuk beberapa individu.
3. Waktu memasak sup ekor ini agak panjang kerana ia memerlukan masa yang lama untuk memasak ekor lembu hingga empuk.
4. Resepi ini mungkin memerlukan sedikit penyesuaian rasa mengikut citarasa individu, kerana setiap orang mempunyai preferensi rasa yang berbeza.

Oleh itu, jika anda pencinta makanan pedas dan ingin mencuba hidangan sup ekor yang lazat, Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam ini adalah pilihan yang baik. Walau bagaimanapun, pastikan anda mempunyai akses kepada bahan-bahan yang diperlukan dan bersedia meluangkan masa yang mencukupi untuk memasak hidangan ini.

Selamat datang kepada semua pengunjung blog kami. Pada hari ini, kami ingin berkongsi dengan anda sebuah resipi yang pasti akan memuaskan selera anda - Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam. Dalam resipi ini, kami akan memberikan arahan dan petua untuk anda menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Anda akan memerlukan ekor lembu yang segar, rempah tomyam, serai, halia, bawang putih, bawang besar, cili kering, daun limau purut, daun ketumbar, serbuk lada hitam, garam, dan minyak masak. Pastikan anda mendapatkan bahan-bahan yang berkualiti untuk memastikan rasa sup ekor anda menjadi sempurna.

Langkah seterusnya adalah memasak sup ekor ini. Pertama-tama, tumis bawang putih dan bawang besar sehingga harum. Kemudian, masukkan ekor lembu yang telah dipotong ke dalam periuk dan goreng sehingga berubah warna. Selepas itu, tambahkan rempah tomyam, serai, halia, dan cili kering. Biarkan bahan-bahan ini masak bersama-sama selama beberapa minit untuk memastikan rempah meresap ke dalam daging ekor.

Kemudian, tambahkan air secukupnya ke dalam periuk dan biarkan sup mendidih. Setelah sup mendidih, kecilkan api dan biarkan sup itu masak perlahan-lahan selama kira-kira 2 jam atau sehingga daging ekor menjadi lembut dan berempah. Tambahkan daun limau purut, daun ketumbar, serbuk lada hitam, dan garam mengikut citarasa anda. Biarkan sup itu mendidih lagi sebentar sebelum dihidangkan.

Anda boleh menyajikan Sup Ekor Ala Kedai Tomyam ini dengan nasi putih atau mee kuning bagi hidangan yang lebih mengenyangkan. Jangan lupa untuk mencuba resipi ini di rumah dan kongsikan pengalaman anda dengan kami. Semoga anda menikmati hidangan yang sedap ini bersama keluarga dan rakan-rakan terdekat anda. Selamat mencuba!

Soalan-soalan yang biasa diajukan mengenai Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam:

1. Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam?

2. Bagaimana cara menyediakan Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam?

3. Bolehkah saya menggantikan sup ekor dengan daging lain?

4. Adakah Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam ini pedas?

Jawapan kepada soalan-soalan yang biasa diajukan:

1. Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam:

   • 1 ekor ekor lembu (dipotong kecil-kecil)
   • 2 liter air
   • 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
   • 2 ulas bawang merah (ditumbuk)
   • 2 inci halia (ditumbuk)
   • 3 batang serai (dimemarkan dan dihancurkan)
   • 5 helai daun limau purut
   • 3 sudu besar serbuk tomyam
   • 1 sudu besar serbuk cili
   • 1 sudu besar serbuk lada hitam
   • 1 sudu besar serbuk jintan manis
   • Garam secukup rasa
   • Gula secukup rasa
   • Sos ikan secukup rasa
   • Minyak masak untuk menumis

2. Untuk menyediakan Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam, ikuti langkah-langkah berikut:

   1. Panaskan minyak dalam periuk besar dan tumis bawang putih, bawang merah, dan halia yang telah ditumbuk sehingga wangi.
   2. Masukkan serai yang telah dimemarkan dan dihancurkan ke dalam periuk, kemudian masak sebentar sehingga harum.
   3. Tambahkan ekor lembu yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam periuk dan goreng hingga berubah warna.
   4. Tuang air ke dalam periuk dan biarkan sup mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan sup itu mendidih perlahan selama lebih kurang 2 jam atau sehingga daging ekor menjadi empuk.
   5. Kemudian, tambahkan daun limau purut, serbuk tomyam, serbuk cili, serbuk lada hitam, dan serbuk jintan manis ke dalam sup. Gaul rata dan masak selama 10 minit.
   6. Tambahkan garam, gula, dan sos ikan secukup rasa. Kacau rata dan teruskan memasak selama 5 minit.
   7. Angkat sup ekor ala kedai tomyam dari api dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih atau mee hoon.

3. Ya, anda boleh menggantikan sup ekor dengan daging lain seperti daging rusuk atau daging lembu. Namun, perlu diingat bahawa rasa dan tekstur sup mungkin sedikit berbeza.

4. Resepi Sup Ekor Ala Kedai Tomyam ini mempunyai kepedasan yang sederhana. Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan serbuk cili mengikut citarasa masing-masing.

Kongsi :