Cara Membuat Kerabu Sotong ala Thai - Resipi Mudah dan Sedap!

Cara membuat Kerabu Sotong Ala Thai yang sedap dan mudah. Ikuti langkah-langkahnya untuk menikmati hidangan Thailand yang segar ini!

Anda pernah mencuba hidangan Kerabu Sotong Ala Thai yang segar dan lezat? Jika belum, inilah saatnya untuk mencobanya! Cara membuat Kerabu Sotong Ala Thai sangat mudah dan cepat. Dengan sedikit bahan dan beberapa langkah sederhana, Anda dapat menikmati hidangan yang menggugah selera ini di rumah. Tidak hanya itu, hidangan ini juga sangat cocok untuk acara makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Jadi, mari kita ikuti instruksi berikut untuk mempelajari cara membuat Kerabu Sotong Ala Thai yang sempurna!

Persediaan Bahan-bahan:

Sebelum memulakan proses memasak, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu disediakan:

• 500 gram sotong segar
• 2 biji limau kasturi
• 2 tangkai serai
• 1/2 cawan daun ketumbar cincang
• 1/4 cawan daun selasih cincang
• 1 biji bawang besar, dihiris nipis
• 1 biji bawang putih, dicincang halus
• 2 batang cili merah, dicincang halus
• 3 ulas bawang merah, dihiris nipis
• 2 sudu besar sos ikan
• 2 sudu besar air asam jawa
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa

Menyiapkan Sotong:

Langkah pertama dalam membuat kerabu sotong ala Thai adalah menyiapkan sotong yang akan digunakan. Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Bersihkan sotong dengan membuang isi perut dan kulit luar.
2. Cuci sotong dengan air mengalir dan toskan.
3. Rebus sotong dalam air mendidih selama 2-3 minit hingga matang.
4. Tiris dan potong sotong menjadi cincin nipis.

Menyiapkan Rempah:

Rempah adalah unsur penting dalam hidangan ini untuk memberikan rasa dan aroma yang kaya. Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyiapkan rempah:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang putih, bawang besar, bawang merah, dan cili merah sehingga harum.

Memasak Kerabu Sotong:

Sekarang, mari kita masak kerabu sotong ala Thai dengan menggabungkan sotong dan rempah yang telah disediakan sebelumnya. Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Masukkan serai yang dititik, daun ketumbar, dan daun selasih ke dalam kuali yang mengandungi rempah tadi.
2. Tambahkan sos ikan, air asam jawa, garam, dan gula secukup rasa.
3. Gaul rata dan masak sebentar hingga bahan-bahan sebati.

Mencampurkan Sotong dan Bahan-Bahan:

Setelah rempah dimasak, adalah masa untuk mencampurkan sotong yang telah direbus dan bahan-bahan lain untuk menghasilkan kerabu sotong yang lezat. Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Masukkan sotong rebus yang telah dipotong ke dalam kuali.
2. Gaul rata dengan rempah dan bahan-bahan lain dalam kuali hingga kesemua bahan tercampur rata.

Menghidangkan:

Sekarang, hidangan kerabu sotong ala Thai siap untuk dihidangkan. Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Sediakan sebuah pinggan hidangan.
2. Letakkan kerabu sotong ala Thai di dalam pinggan.
3. Perah air limau kasturi ke atas kerabu sotong sebagai perasa tambahan.
4. Anda boleh menyajikan kerabu sotong ini sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan.

Menjadi Kreatif:

Untuk melengkapkan penampilan hidangan anda, anda boleh menambahkan hiasan tambahan. Berikut adalah beberapa idea:

• Untuk tampilan yang lebih menarik, boleh tambahkan hirisan timun, kobis ungu, atau daun salad segar sebagai hiasan.
• Anda juga boleh menambahkan udang rebus atau ayam panggang ke dalam kerabu sotong ini untuk lebih pelbagai.

Cara Penyimpanan:

Jika ada sisa kerabu sotong, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Kerabu sotong ini boleh disimpan selama 1-2 hari dan tetap enak untuk dimakan sebagai hidangan segera.

Cara Penyajian Tambahan:

Untuk penyajian yang lebih menarik, hidangkan kerabu sotong ini di atas daun selasih atau daun salad. Anda juga boleh menaburkan bawang goreng atau kacang tanah panggang di atas kerabu sotong untuk memberikan tekstur dan cita rasa yang sedap.

Nikmati Sajian Anda:

Sekarang, anda boleh menikmati hidangan kerabu sotong ala Thai yang lezat ini. Sajikan dengan nasi hangat atau sebagai hidangan pembuka dalam jamuan. Nikmatilah keenakan rasa unik dari kombinasi bahan-bahan segar dan rempah khas Thailand dalam hidangan ini. Selamat menjamu selera!

Point of View - Cara Membuat Kerabu Sotong Ala Thai:

Saya ingin memberikan pandangan saya tentang cara membuat Kerabu Sotong Ala Thai. Menurut saya, hidangan ini sangat menarik karena menggabungkan rasa dan cita rasa unik dari masakan Thai dengan kelezatan sotong segar. Dalam pandangan saya, berikut adalah beberapa poin penting tentang cara membuat Kerabu Sotong Ala Thai:

1. Rasa yang Unik: Kerabu Sotong Ala Thai memiliki rasa yang segar, asam, pedas, dan manis secara bersamaan. Perpaduan antara bahan-bahan seperti jeruk limau, cili, daun kari, dan gula merah memberikan sensasi yang unik di lidah.
2. Kombinasi Bahan yang Seimbang: Resep ini menggunakan berbagai bahan seperti sotong segar, sayur-sayuran hijau, serta rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, serai, dan daun ketumbar. Kombinasi ini menciptakan keseimbangan yang sempurna antara tekstur dan rasa.
3. Penyajian yang Menarik: Kerabu Sotong Ala Thai biasanya disajikan dengan taburan kacang tanah panggang yang memberikan tekstur renyah. Penambahan hirisan limau kasturi pada hidangan ini juga memberikan keceriaan visual dan aroma yang segar.
4. Berbahan Dasar Segar dan Sehat: Resep ini menggunakan sotong segar sebagai bahan utamanya, yang kaya akan protein dan rendah lemak. Ditambah dengan sayur-sayuran hijau yang segar, hidangan ini cocok untuk mereka yang peduli dengan kesehatan.

Pro dan Kontra - Cara Membuat Kerabu Sotong Ala Thai:

Pro:

• Memberikan rasa yang unik dan berbeda dari hidangan lainnya.
• Kombinasi bahan yang seimbang memberikan rasa dan tekstur yang nikmat.
• Penyajian yang menarik dan cantik.
• Menggunakan bahan dasar segar dan sehat.

Kontra:

• Beberapa bahan mungkin sulit ditemukan di beberapa daerah.
• Beberapa orang mungkin tidak menyukai rasa pedas atau asam yang khas dari masakan Thai.
• Membutuhkan sedikit usaha dalam mempersiapkan dan mengolah bahan-bahan.

Sekianlah artikel mengenai Cara Membuat Kerabu Sotong Ala Thai yang dapat kami sampaikan kepada para pembaca setia blog ini. Kami berharap Anda menikmati membaca dan mencoba resep yang kami bagikan ini. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan rempah-rempah sesuai selera Anda. Selamat mencoba!

Untuk memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan, seperti sotong segar, bawang merah, daun ketumbar, serai, dan bumbu-bumbu khas Thailand seperti cuka, gula, dan ikan bilis. Setelah itu, langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan sotong dengan baik. Potong sotong menjadi bagian kecil sesuai selera Anda, kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, tiriskan sotong dan biarkan dingin.

Selanjutnya, siapkan bumbu kerabu dengan mencampurkan bawang merah, serai, daun ketumbar, dan bahan lainnya dalam satu wadah. Tambahkan cuka, gula, dan ikan bilis secukupnya untuk memberikan rasa asam, manis, dan gurih pada kerabu sotong Anda. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Setelah itu, tambahkan sotong yang sudah dingin ke dalam wadah tersebut dan aduk rata kembali.

Terakhir, hidangkan kerabu sotong ala Thai yang lezat ini dengan taburan daun ketumbar segar di atasnya. Anda juga bisa menambahkan irisan cabai merah atau bawang goreng untuk memberikan sentuhan pedas dan gurih pada kerabu sotong Anda. Nikmati hidangan ini sebagai hidangan pembuka yang segar dan lezat, atau sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Orang juga bertanya-tanya tentang Cara Membuat Kerabu Sotong Ala Thai:

1. Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kerabu Sotong Ala Thai?

• Kerang sotong segar - 500 gram
• Bawang merah - 2 biji, dihiris halus
• Daun kari - 1 tangkai
• Serai - 2 batang, dihancurkan
• Lengkuas - 2 inci, dihancurkan
• Cili merah - 5 biji, dihiris halus
• Daun ketumbar - secukupnya, dicincang halus
• Limau kasturi - 2 biji, perah jusnya
• Garam - secukupnya
• Gula - secukupnya
• Minyak masak - 2 sudu besar

2. Bagaimana cara menyediakan Kerabu Sotong Ala Thai?

1. Rebus kerang sotong dalam air mendidih selama 2-3 minit atau sehingga matang.
2. Toskan kerang sotong dan potong menjadi cincin-cincin nipis.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis bawang merah, daun kari, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan kerang sotong yang telah dipotong dan goreng sebentar.
5. Tambahkan cili merah, garam, dan gula. Gaul rata sehingga bahan-bahan tercampur baik.
6. Angkat kuali dari api dan taburkan daun ketumbar serta perah jus limau kasturi ke atasnya.
7. Kerabu Sotong Ala Thai siap disajikan.

Semoga panduan ini membantu anda untuk menyediakan Kerabu Sotong Ala Thai yang sedap dan lazat!

Kongsi :