Panduan Mudah Membuat Sambal Miang Pla yang Sedap
Cara membuat Sambal Miang Pla yang pedas dan lezat. Bahan-bahannya mudah didapat dan cocok untuk dinikmati bersama nasi atau mi.
Sambal Miang Pla adalah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan kepedasannya yang menggugah selera. Sambal ini mengombinasikan rasa pedas, asam, manis, dan gurih menjadi satu, menciptakan sensasi yang tak terlupakan bagi lidah kita. Jika Anda pecinta makanan pedas, tidak ada alasan untuk tidak mencoba Cara Buat Sambal Miang Pla sendiri di rumah. Dalam panduan ini, saya akan membagikan langkah-langkah sederhana dalam membuat sambal ini yang pasti akan membuat Anda tergoda untuk mencobanya sekarang juga!
Cara Buat Sambal Miang Pla
Persediaan Bahan-Bahan:
- 200 gram ikan kembung segar
- 8 biji cili kering
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 tangkai cili padi hijau
- 1 sudu besar budu
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- Garam secukup rasa
- Minyak masak
Persediaan Miang:
- 300 gram miang kering
- 2 biji bawang merah, hiris halus
- 2 biji bawang putih, hiris halus
- 2 tangkai daun sup, dicincang halus
Menyiapkan Ikan Kembung:
- Bersihkan ikan kembung dan potong menjadi potongan kecil
- Rendam ikan dalam air asam selama 15 minit untuk menghilangkan baunya yang tajam
- Tiris ikan dan sisihkan
Menyiapkan Bahan-Bahan:
- Letakkan cili kering dalam air panas selama 15 minit
- Kupas bawang merah dan bawang putih, kemudian hiris halus
- Cincang halus cili padi hijau
- Tumbuk atau blend gula, serbuk kunyit, serbuk jintan manis dan garam sehingga sebati menjadi serbuk halus
Menyiapkan Sambal Miang Pla:
- Panaskan minyak dalam kuali
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Masukkan cili kering yang telah direndam dan cili padi hijau
- Masukkan ikan kembung yang telah dipotong
- Tambahkan budu dan serbuk rempah yang telah disediakan
- Kacau rata dan biarkan ikan masak hingga empuk
- Koreksi rasa dan tambahkan garam jika perlu
Menyiapkan Miang:
- Rebus miang dalam air mendidih selama 5 minit atau ikut arahan pada pembungkusan
- Tiris miang dan letakkan dalam mangkuk
Memasak Miang:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Masukkan daun sup yang telah dicincang dan miang yang telah direbus
- Kacau rata dan masak sehingga miang menjadi lembut
Sajikan:
- Letakkan miang dalam pinggan
- Tuangkan sambal miang pla yang telah dimasak di atas miang
- Hidangkan dengan sos cili atau jeruk limau
- Sajikan dengan nasi panas atau sebagai hidangan sendiri
Petua:
- Rendam ikan dalam air asam untuk menghilangkan bau yang tajam
- Jika tidak suka makanan pedas, kurangkan jumlah cili kering dan cili padi hijau
- Jangan terlalu banyak garam, tambahkan secukup rasa sahaja
Selamat menikmati sambal miang pla yang sedap dan pedas! Jangan lupa kongsi resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Assalamualaikum, kali ini saya akan memberikan pandangan saya tentang cara membuat sambal Miang Pla serta kelebihan dan kekurangan penggunaan cara ini.
Berikut adalah pandangan saya:
Kelebihan:
- Rasa yang unik: Sambal Miang Pla memiliki rasa yang sangat khas dan unik karena penggunaan bahan-bahan tradisional Thailand seperti ikan kering, daun jeruk, dan cabai merah.
- Tekstur yang menarik: Dengan menggoreng ikan kering terlebih dahulu sebelum diolah menjadi sambal, memberikan tekstur yang garing dan renyah pada sambal Miang Pla ini.
- Penyedap alami: Sambal Miang Pla menggunakan bahan-bahan alami tanpa tambahan penyedap makanan buatan, sehingga lebih sehat dan alami untuk dikonsumsi.
- Kaya akan nutrisi: Ikan kering yang digunakan dalam sambal ini mengandung banyak nutrisi seperti protein, omega-3, dan mineral yang penting bagi tubuh.
- Mudah disimpan: Sambal Miang Pla bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan suhu ruangan selama beberapa minggu, sehingga bisa dinikmati dalam jangka waktu yang lebih lama.
Kekurangan:
- Kesulitan dalam mencari bahan-bahan: Beberapa bahan yang digunakan dalam sambal Miang Pla mungkin sulit ditemukan di beberapa daerah, sehingga mungkin memerlukan usaha ekstra untuk mendapatkannya.
- Proses pengolahan yang rumit: Cara membuat sambal Miang Pla membutuhkan beberapa tahap pengolahan, termasuk menggoreng ikan kering dan menghaluskan bumbu-bumbu tertentu. Hal ini mungkin memakan waktu dan tenaga ekstra.
- Rasanya mungkin terlalu pedas bagi beberapa orang: Sambal Miang Pla menggunakan cabai merah sebagai salah satu bahan utamanya, sehingga rasa pedasnya cukup kuat dan mungkin tidak disukai oleh beberapa orang yang tidak tahan pedas.
Semoga pandangan saya tentang cara membuat sambal Miang Pla dan kelebihan serta kekurangannya dapat memberikan informasi yang berguna bagi Anda. Selamat mencoba!
Terima kasih kerana melawat blog kami hari ini! Kami harap anda telah menikmati membaca artikel tentang cara membuat sambal miang pla. Sekarang, kami akan memberikan rangkuman ringkas langkah-langkah yang sudah disebutkan dalam artikel ini.
Pertama-tama, pastikan anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan sebelum memulai proses pembuatan sambal miang pla. Bahan-bahan tersebut termasuk ikan pla yang segar, bawang merah, bawang putih, cabai merah, gula, garam, dan air jeruk limau. Pastikan juga anda telah menyiapkan alat-alat seperti penggiling bumbu dan wajan untuk menggoreng sambal.
Langkah pertama adalah menggiling bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga halus dengan menggunakan penggiling bumbu. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah digiling tadi hingga harum. Tambahkan ikan pla yang sudah dipotong kecil-kecil dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan juga gula, garam, dan air jeruk limau secukupnya sesuai dengan selera anda. Masak sambal miang pla ini dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
Itulah langkah-langkah mudah untuk membuat sambal miang pla yang lezat. Semoga artikel ini bermanfaat bagi anda yang ingin mencoba masakan Thailand ini di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan resep ini sesuai dengan selera anda sendiri. Selamat mencoba!
Orang juga bertanya tentang Cara Buat Sambal Miang Pla:
Apakah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Miang Pla?
Untuk membuat Sambal Miang Pla, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- Ikan miang pla yang sudah diasinkan dan diiris tipis
- Cabe rawit merah, dihaluskan
- Bawang merah, diiris halus
- Bawang putih, dihaluskan
- Tomat, dicincang
- Daun jeruk purut, diiris tipis
- Daun kemangi (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Bagaimana cara membuat Sambal Miang Pla?
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Sambal Miang Pla:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan irisan ikan miang pla ke dalam wajan dan masak hingga matang.
- Masukkan cabai rawit merah, daun jeruk purut, dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda.
- Tuangkan air jeruk nipis sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap.
- Angkat Sambal Miang Pla dari wajan dan sajikan dengan taburan daun kemangi (jika menggunakan).
Apakah Sambal Miang Pla bisa disimpan?
Ya, Anda dapat menyimpan Sambal Miang Pla dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa hari.
