Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Laman utama / Kerabu / Malay / Membuat / Mudah / Sotong / Tradisional / untuk

Cara Mudah Membuat Kerabu Sotong ala Thai untuk Menu Malay Tradisional

Cara Buat Kerabu Sotong Ala Thai

Cara Buat Kerabu Sotong Ala Thai - Resipi mudah untuk hidangan menarik ini. Dapatkan perasa Thai yang kaya dengan hanya beberapa bahan!

Adakah anda mencari hidangan yang menyegarkan dan lazat untuk menikmati semasa cuaca panas? Jika iya, jom cuba resepi Cara Buat Kerabu Sotong Ala Thai yang pasti akan memenuhi citarasa anda! Dengan kombinasi unik rasa pedas, masam, dan manis, hidangan ini memberikan sensasi yang menggoda selera. Tanpa perlu khawatir, resepi ini sangat mudah diikuti dan tidak memerlukan banyak masa. Jadi, mari ikuti panduan langkah demi langkah berikut untuk menyediakan hidangan istimewa ini dalam keselesaan rumah anda sendiri.

Cara Buat Kerabu Sotong Ala Thai adalah sangat mudah. Dalam panduan ini, kami akan memberikan Anda langkah-langkah yang jelas dan mudah diikuti untuk membuat hidangan ini dengan sempurna.

Persiapan Bahan-bahan:

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan-bahan sudah disediakan dengan baik. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

  • 500 gram sotong segar
  • 1 biji bawang besar, dihiris nipis
  • 2 tangkai serai, dihancurkan
  • 1 ikat daun ketumbar, dicincang halus
  • 2 biji limau nipis, dibelah dua
  • 4 sudu besar sos ikan
  • 2 sudu besar gula
  • 2 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu besar minyak bijan
  • Garam secukup rasa
  • Air secukupnya untuk merebus sotong

Merebus Sotong:

Langkah pertama dalam menyediakan Kerabu Sotong Ala Thai adalah merebus sotong.

  1. Didihkan air dalam periuk besar dan tambahkan sedikit garam.
  2. Rebus sotong dalam air mendidih selama 2-3 minit atau sehingga sotong berwarna putih dan masak sepenuhnya.
  3. Angkat dan toskan sotong. Biarkan sejuk seketika.

Menyediakan Sos:

Sementara sotong sedang menyejuk, kita boleh menyediakan sos yang akan digunakan untuk memasak hidangan ini.

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan sos ikan, gula, serbuk cili, dan minyak bijan.
  2. Kacau rata sehingga gula larut sepenuhnya.

Memasak Sotong:

Seterusnya, kita akan memasak sotong dengan menggunakan sos yang telah disediakan.

  1. Perapkan sotong yang telah sejuk sebentar dalam sos yang telah disediakan.
  2. Pastikan sotong menjadi rata dengan sos.

Menggoreng Sotong:

Setelah sotong direndam dalam sos, kita akan menggorengnya untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang sedap.

  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng sotong dalam minyak panas selama 2-3 minit atau sehingga sotong sedikit keperangan.

Menyusun Hidangan:

Sekarang, kita akan menyusun hidangan Kerabu Sotong Ala Thai dengan menggunakan semua bahan yang telah disediakan.

  1. Letakkan sotong yang telah digoreng dalam mangkuk besar.
  2. Campurkan bawang besar, serai, daun ketumbar, dan air limau nipis berulang-ulang.
  3. Gaul rata sehingga semua bahan bergabung sempurna.

Rasa dan Kaji Cahaya:

Sebelum menyajikan hidangan ini, kita perlu mencuba dan memastikan cita rasa yang diinginkan tercapai.

  1. Sebelum menyajikan, rasa kerabu sotong dan tambahkan garam sekiranya perlu.
  2. Pastikan cita rasa asam, manis, dan pedas seimbang.

Sajikan dengan Panache:

Agar hidangan ini terlihat lebih menarik, kita bisa menyajikannya dengan gaya yang menawan.

  1. Sajikan Kerabu Sotong Ala Thai dalam mangkuk saji.
  2. Hias dengan daun ketumbar segar, serut serut limau nipis, dan hiris-hiris bawang merah.

Nikmati Hidangan:

Setelah semua langkah di atas dilakukan, Kerabu Sotong Ala Thai siap untuk dinikmati! Hidangkan segera dan rasai kelezatannya.

Tips Tambahan:

Untuk meningkatkan hidangan ini, Anda dapat menambahkan sayur-sayuran seperti mentimun, kobis, atau daun bawang. Pastikan bahan-bahan yang digunakan segar agar cita rasanya lebih enak. Jika Anda tidak menyukai makanan pedas, kurangkan jumlah serbuk cili atau hanya gunakan cili yang tidak pedas. Anda juga dapat menyimpan sisa Kerabu Sotong Ala Thai dalam peti sejuk dan menikmatinya dalam waktu dua hari.

Point of view tentang Cara Buat Kerabu Sotong Ala Thai:

  • Saya berpendapat bahawa Cara Buat Kerabu Sotong Ala Thai ini sangat menarik dan menyokong keragaman dalam hidangan tempatan.
  • Saya percaya bahawa resepi ini memperkenalkan citarasa baru kepada hidangan sotong yang biasa.
  • Saya menganggap bahawa penggunaan bahan-bahan segar seperti limau kasturi, daun ketumbar, dan serai memberikan keunikan terhadap hidangan ini.
  • Saya suka fakta bahawa resepi ini memadukan kepedasan, keasaman, dan kesegaran dalam satu hidangan yang seimbang.

Pro dan kontra tentang Cara Buat Kerabu Sotong Ala Thai:

  1. Pro:
    • Resepi ini mudah diikuti dan sesuai untuk pemula yang ingin mencuba hidangan Thai tradisional.
    • Kerabu Sotong Ala Thai adalah hidangan yang ringkas namun mempunyai rasa yang kompleks.
    • Penggunaan bahan-bahan segar memberikan nilai pemakanan dan kesihatan yang tinggi.
    • Hidangan ini sesuai untuk vegetarian jika sotong digantikan dengan sayur-sayuran.
  2. Kontra:
    • Beberapa bahan untuk hidangan ini mungkin sukar didapati di sesetengah tempat, terutamanya bahan-bahan Thai yang khusus.
    • Rasa pedas dalam hidangan ini mungkin tidak disukai oleh beberapa orang yang tidak tahan pedas.
    • Persediaan sotong untuk hidangan ini mungkin memakan masa dan tenaga, terutamanya jika sotong perlu diolah terlebih dahulu sebelum dimasak.
    • Kerabu Sotong Ala Thai mungkin tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan atau sensitiviti terhadap bahan-bahan tertentu.

Sekiranya anda mencari salah satu resipi yang menyegarkan dan lezat untuk dicuba di dapur anda, maka Cara Buat Kerabu Sotong Ala Thai adalah pilihan yang sempurna. Dengan kombinasi unik rasa asam, pedas, manis, dan segar, hidangan ini pasti akan memikat selera anda dan keluarga. Sotong yang lembut dan renyah dipadankan dengan sos pekat yang mengandungi bahan-bahan tradisional Thailand, menjadikan hidangan ini sangat istimewa.

Untuk memulakan, anda perlu memasak sotong terlebih dahulu. Pastikan sotong telah dimasak dengan sempurna, jangan biarkan ia terlalu lama memasak kerana boleh menyebabkan sotong menjadi liat. Selepas itu, sotong perlu dipotong menjadi cincin supaya lebih mudah untuk dinikmati. Sementara itu, anda boleh menyiapkan bahan-bahan lain seperti mentimun, daun ketumbar, kacang panjang, bawang merah, dan bawang putih. Potong bawang merah dan bawang putih kepada hiris halus dan mentimun serta kacang panjang dipotong kecil-kecil. Daun ketumbar pula perlu dicincang halus.

Seterusnya, persediaan sos kerabu Thai adalah kunci kepada cita rasa yang autentik. Untuk membuat sos ini, anda perlu mencampurkan air asam jawa, gula, sos ikan, sos cili, dan serbuk kari dalam mangkuk. Pukul rata bahan-bahan ini sehingga gula larut sepenuhnya. Selepas itu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris halus tadi ke dalam sos. Kemudian, tambahkan mentimun, daun ketumbar, kacang panjang, dan sotong yang telah dimasak. Gaul ratakan semua bahan dengan perlahan-lahan supaya kesemua bahan tercampur dengan baik.

Sebelum hidangan ini disajikan, pastikan untuk menghidangkan dengan hiasan daun selada. Ini akan menambahkan elemen visual yang menarik kepada hidangan anda. Jangan lupa juga untuk menyajikannya sejuk agar rasa segar dan lezatnya dapat benar-benar dinikmati. Cara Buat Kerabu Sotong Ala Thai adalah hidangan yang sempurna untuk menjamu tetamu atau untuk santapan keluarga pada hari yang panas. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi yang menarik ini di dapur anda!

Orang juga bertanya tentang Cara Buat Kerabu Sotong Ala Thai:

  1. Bagaimana cara membuat Kerabu Sotong Ala Thai?

    2. Jawapan: Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Kerabu Sotong Ala Thai yang sedap:

    • Bahan-bahan yang diperlukan:
      • 300g sotong segar, dikupas dan dipotong-potong
      • 2 biji limau nipis
      • 1 ikat daun ketumbar, dicincang halus
      • 1 batang serai, dihancurkan
      • 1 ulas bawang besar, dicincang halus
      • 1 sudu besar serbuk cili
      • 1 sudu besar gula
      • Garam secukup rasa
      • Minyak untuk menumis
    • Langkah-langkah:
      1. Masukkan sotong dalam air mendidih selama 1-2 minit. Tapis dan toskan.
      2. Tambahkan serai, bawang besar, serbuk cili, gula, dan garam ke dalam bekas.
      3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang telah ditambahkan sehingga harum.
      4. Tambahkan sotong yang telah direbus dan masak sebentar.
      5. Angkat sotong dari kuali dan letakkan di atas pinggan hidangan.
      6. Tambahkan daun ketumbar dan perah jus limau nipis di atas sotong.
      7. Adun rata dan hidangkan sejuk.

  2. Apa yang perlu disediakan untuk Kerabu Sotong Ala Thai?

    3. Jawapan: Anda memerlukan sotong segar, limau nipis, daun ketumbar, serai, bawang besar, serbuk cili, gula, garam, dan minyak untuk menumis.

  3. Bolehkah saya menggunakan sotong beku?

    4. Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan sotong beku jika tidak mampu mendapatkan sotong segar. Pastikan untuk mengikut arahan pada bungkusan sotong beku untuk proses perebusan yang betul sebelum menggunakan dalam resipi ini.

  4. Adakah Kerabu Sotong Ala Thai ini pedas?

    5. Jawapan: Ya, Kerabu Sotong Ala Thai ini mempunyai sedikit kepedasan kerana penggunaan serbuk cili. Anda boleh menyesuaikan jumlah serbuk cili yang digunakan mengikut tahap kepedasan yang diinginkan.

  5. Bolehkah saya menyimpan Kerabu Sotong Ala Thai dalam peti sejuk?

    6. Jawapan: Ya, anda boleh menyimpan Kerabu Sotong Ala Thai dalam peti sejuk untuk kelegaan dan keletihan. Pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara dan ia akan kekal segar selama 1-2 hari.