Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai yang Sedap dan Mudah di Rumah

Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai - hidangan sotong sumbat pedas dan sedap yang dihidang bersama sos ala Thai. Nikmati kelezatan makanan Thailand ini!

Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Thailand dengan keunikan sotong yang disumbat. Inilah hidangan yang sempurna untuk memanjakan lidah anda dengan perpaduan rasa pedas, masam, dan manis yang mengejutkan. Dengan menggunakan teknik memanggang ala Thai, hidangan ini pasti akan memukau semua orang yang mencobanya. Jadi, jika anda mencari hidangan yang menarik dan berbeza untuk dihidangkan kepada tetamu atau keluarga, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi sotong sumbat bakar ala Thai ini!

Apa itu Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai?

Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai adalah hidangan sotong yang diisi dengan adunan rempah khas Thailand dan kemudian dipanggang. Hidangan ini mempunyai kombinasi rasa unik dan tekstur yang lezat. Rempah-rempah Thailand yang digunakan memberikan cita rasa pedas, masam, dan sedikit manis yang memukau lidah. Sotong segar yang diisi dengan adunan rempah ini kemudian dipanggang sehingga empuk dan berwarna keemasan. Hidangan ini sesuai untuk disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pendamping dengan nasi panas.

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. Sotong segar - 500 gram

2. Bawang merah - 3 biji, dicincang halus

3. Bawang putih - 3 ulas, dicincang halus

4. Cili merah - 2 biji, dicincang halus

5. Serai - 1 batang, dipotong nipis

6. Daun kari - 3 helai

7. Serbuk kunyit - 1 sudu kecil

8. Keledek parut - 1/2 cawan

9. Sos tiram - 1 sudu besar

10. Gula - 1 sudu teh

11. Garam - secukup rasa

12. Air asam jawa - 1 sudu besar

13. Daun ketumbar - secukupnya, dicincang kasar

Langkah-langkah:

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan hidangan Sotong Sumbat Bakar Ala Thai yang lezat:

1. Bersihkan sotong dengan teliti. Buang kepala dan tentakelnya. Bilas dengan air sehingga bersih, kemudian toskan.

Sisihkan sotong yang telah dibersihkan.

2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili merah sehingga harum.

Tumis bahan-bahan ini sehingga aromanya keluar dan bahan-bahan menjadi lembut.

3. Tambahkan serai dan daun kari ke dalam kuali. Tumis sehingga serai menjadi layu.

Kemudian, masukkan serai dan daun kari ke dalam kuali. Tumis sehingga serai menjadi layu dan kari melepaskan aroma yang sedap.

4. Masukkan serbuk kunyit ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan yang lain.

Tambahkan serbuk kunyit ke dalam kuali dan gaul rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis sehingga adunan rempah tercampur dengan baik.

5. Masukkan keledek parut ke dalam kuali. Kacau sehingga semua bahan tercampur rata.

Tambahkan keledek parut ke dalam kuali dan kacau rata dengan rempah-rempah yang telah ada di dalamnya sehingga semua bahan tercampur rata.

6. Tambahkan sos tiram, gula, garam, dan air asam jawa. Kacau rata sehingga bahan-bahan itu tercampur dengan baik.

Masukkan sos tiram, gula, garam, dan air asam jawa ke dalam kuali. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik dan adunan rempah menjadi pekat.

7. Masukkan sotong ke dalam kuali. Gaul rata dengan adunan rempah yang telah disediakan.

Susun sotong yang telah dibersihkan ke dalam kuali. Gaul rata dengan adunan rempah yang sedang dimasak.

8. Tutup kuali dan masak selama 10-15 minit atau sehingga sotong masak dan empuk.

Tutup kuali dan biarkan sotong masak dalam adunan rempah selama 10-15 minit atau sehingga sotong menjadi empuk dan matang.

9. Setelah sotong masak, buka kuali dan biarkan kuah sedikit mengering.

Setelah sotong masak, buka kuali dan biarkan kuah sedikit mengering sehingga hidangan memiliki tekstur yang lebih pekat.

10. Angkat sotong yang telah masak dan susun dalam pinggan hidangan. Taburkan daun ketumbar di atasnya sebagai hiasan.

Angkat sotong yang telah masak dari kuali dan susun dalam pinggan hidangan. Taburkan daun ketumbar di atasnya sebagai hiasan yang cantik.

Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai ini siap disajikan! Hidangkan dengan nasi panas atau sebagai hidangan pendamping. Selamat mencuba!

Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa unik Thailand dengan kelezatan sotong yang dipanggang. Hidangan ini sangat popular kerana ia mempunyai kombinasi rasa yang menarik dan tekstur yang memuaskan.

Berikut adalah pandangan saya tentang Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai:

Kelebihan:

Hidangan ini mudah disediakan, dengan petunjuk yang jelas dan padat.
Rasa hidangan ini sangat unik dan menarik, dengan perpaduan rempah Thailand yang khas.
Sotong yang dipanggang memberikan tekstur yang baik dan menghasilkan hidangan yang lezat.
Bahan-bahan yang digunakan dalam resepi ini mudah didapati di pasaran tempatan.
Hidangan ini sesuai untuk pelbagai acara, dari jamuan santai sehingga majlis formal.

Kekurangan:

Resepi ini mungkin memerlukan sedikit usaha dalam menyediakannya, terutama jika anda tidak biasa dengan masakan Thai.
Bahan-bahan unik seperti serai, daun limau purut, dan cili Thai mungkin sukar didapati di sesetengah kawasan.
Proses menyumbat sotong mungkin agak rumit untuk beberapa orang yang tidak berpengalaman.
Resepi ini mengandungi beberapa rempah dan bahan, jadi kos untuk membeli semua bahan mungkin agak tinggi.
Hidangan ini mungkin tidak sesuai untuk mereka yang tidak menyukai makanan pedas atau beraroma kuat.

Sekiranya anda ingin mencuba hidangan yang unik dan memuaskan, Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai adalah pilihan yang baik. Walaupun terdapat beberapa kekurangan, kelebihannya jauh lebih banyak. Jadi, jangan ragu untuk mencuba resepi ini dan nikmati citarasa Thailand yang autentik!

Hari ini, kami ingin berkongsi dengan anda satu lagi resepi yang pasti akan menggoda selera anda - Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai. Makanan ini adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang suka makanan pedas dan mempunyai keinginan mencuba hidangan Thailand yang lazat. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba hidangan yang unik ini!

Untuk memulakan, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

500 gram sotong segar
2 sudu besar serbuk kunyit
1 biji limau nipis (diperah jusnya)
2 sudu besar sos ikan Thai
2 sudu besar sos cili Thai
Garam secukup rasa
Secubit gula
3 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
3 ulas bawang merah (ditumbuk halus)
2 batang serai (hanya bahagian putih, ditumbuk halus)
2 sudu besar minyak masak

Pertama, rendamkan sotong dalam air selama 10 minit untuk menghilangkan bau amis. Kemudian, bilas sotong dengan air bersih dan toskan. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan serbuk kunyit, jus limau nipis, sos ikan Thai, sos cili Thai, garam, gula, bawang putih, bawang merah, dan serai yang ditumbuk tadi. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.

Setelah itu, lumuri sotong dengan campuran bahan-bahan tadi dan biarkan marinate selama sekurang-kurangnya satu jam. Panaskan grill atau pemanggang dan sapukan sedikit minyak pada permukaan untuk mengelakkan sotong melekat. Bakar sotong di atas grill selama kira-kira 2 hingga 3 minit setiap bahagian atau sehingga sotong masak sepenuhnya. Angkat sotong dari grill dan hidangkan segera.

Jangan lupa untuk mencuba Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai ini di rumah anda sendiri. Pastikan anda menyiapkan sambal Thai sebagai hidangan sampingan untuk menambah cita rasa kepada hidangan ini. Selamat mencuba!

Orang juga bertanya tentang Resepi Sotong Sumbat Bakar Ala Thai:

Bagaimana cara membuat Sotong Sumbat Bakar Ala Thai?

Tujuan adalah untuk memberikan arahan yang jelas dan terperinci tentang cara membuat hidangan ini. Gunakan nada suara yang ramah dan bersahabat.

Langkah 1: Bersihkan sotong

Cuci bersih sotong dan keluarkan isi perutnya. Keluarkan juga cangkang serta kepala sotong.

Langkah 2: Persiapkan bahan-bahan

Persiapkan bahan-bahan seperti udang, daging cincang, sayur-sayuran, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu yang diperlukan. Potong semua bahan dengan ukuran yang seragam.

Langkah 3: Campurkan bahan isian

Campurkan udang, daging cincang, dan sayur-sayuran dalam satu wadah. Tambahkan rempah-rempah dan bumbu-bumbu sesuai selera. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Langkah 4: Isi sotong dengan campuran bahan

Ambil sedikit campuran bahan isian dan masukkan ke dalam tubuh sotong yang telah dibersihkan. Tekan-tekan sedikit agar isian terisi dengan rapat.

Langkah 5: Bakar sotong

Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Bakar sotong hingga matang dan berwarna kecokelatan. Balik sotong agar matang merata di kedua sisi.

Langkah 6: Sajikan

Angkat sotong bakar dari panggangan dan sajikan dengan saus atau acar sesuai selera. Hidangkan segera.

Bagaimana cara membuat saus Thai untuk Sotong Sumbat Bakar ini?

Berikan petunjuk tentang cara membuat saus Thai yang cocok untuk hidangan ini. Gunakan nada suara yang informatif dan jelas.

Langkah 1: Persiapkan bahan-bahan saus

Persiapkan bahan-bahan seperti cili merah, bawang putih, gula, air jeruk nipis, kecap ikan, dan daun kari. Potong bahan-bahan yang perlu dipotong.

Langkah 2: Haluskan bahan-bahan

Haluskan cili merah, bawang putih, dan daun kari menggunakan blender atau lesung batu hingga membentuk pasta halus.

Langkah 3: Campurkan semua bahan

Campurkan pasta yang dihasilkan dengan gula, air jeruk nipis, dan kecap ikan dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Langkah 4: Sajikan

Saus Thai untuk Sotong Sumbat Bakar Ala Thai siap digunakan. Sajikan bersama hidangan sotong bakar.