Resepi Kek Pandan Gula Melaka ala Azlita Aziz: Nikmati keharuman pandan dan manisnya gula melaka dalam setiap gigitan!
Resepi Kek Pandan Gula Melaka oleh Azlita Aziz - Kek lembut dan wangi dengan perisa pandan dan gula melaka yang menggugah selera. Nikmati kek ini bersama keluarga!
Resepi Kek Pandan Gula Melaka Azlita Aziz adalah satu lagi kek yang pasti akan memikat selera anda. Dengan kombinasi unik pandan dan gula melaka, kek ini memberikan rasa yang tidak dapat ditandingi. Pertama-tama, untuk memulakan, anda perlu menyediakan bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung, telur, gula, santan, dan tentunya pandan dan gula melaka. Kemudian, dengan penuh penuh kasih sayang, ikuti langkah-langkah yang diberikan oleh Azlita Aziz dalam resepi ini. Jangan risau jika anda tidak mahir dalam membuat kek, kerana Azlita Aziz memberikan arahan yang jelas dan mudah difahami. Dengan menggunakan suara dan nada yang penuh semangat, beliau menjelaskan setiap langkah dengan terperinci, memastikan anda tidak tersesat dalam proses membuat kek ini.
Persediaan Bahan
Sebelum memulakan proses membuat kek pandan gula Melaka Azlita Aziz, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung gandum
- 150 gram gula castor
- 200 gram mentega
- 4 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- Air daun pandan
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh garam
- 150 ml santan pekat
- 200 gram gula Melaka
- 100 ml air
Persediaan Dulang
Sekarang, sejukkan dulang dalam peti sejuk untuk memastikan kek tidak lengket ketika dibakar. Ini akan memudahkan proses menyalurkan adunan ke dalam dulang dan mengelakkan kek daripada melekat pada dulang.
Pemanggang
Seterusnya, perapkan pemanggang dengan sedikit mentega dan taburkan tepung untuk mengelakkan kek merekat ketika dibakar. Langkah ini penting untuk memastikan kek keluar daripada pemanggang dengan mudah dan tanpa terputus-putus.
Pembancuh
Pastikan semua bahan telah dikeluarkan dari peti sejuk dan dalam keadaan suhu bilik sebelum dibancuh. Ini akan memastikan bahawa kesemua bahan yang digunakan dalam adunan adalah pada suhu yang sama agar adunan menjadi seimbang dan rata semasa proses pemanggangan.
Penggunaan Telur
Pertama-tama, kocok telur dengan gula castor menggunakan pengocok telur sehingga mengembang. Pastikan bahawa gula castor tercampur rata dengan telur untuk memberikan kek lembut dan berongga.
Menambah Mentega dan Vanila
Kemudian, tambahkan mentega yang telah dicairkan dan esen vanila ke dalam adunan telur dan gula castor. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur sempurna untuk memberikan kek rasa yang sedap dan wangi.
Penambahan Tepung
Masukkan tepung gandum, baking powder, baking soda, dan garam sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur sambil dikacau rata. Pastikan semua bahan kering tercampur rata dengan adunan untuk memberikan kek tekstur yang lembut dan gebu.
Air Daun Pandan dan Santan
Seterusnya, masukkan air daun pandan dan santan pekat ke dalam adunan dan kacau rata sehingga sebati. Ini akan memberikan kek pandan aroma yang wangi dan rasa yang lezat.
Menyiapkan Gula Melaka
Gaulkan gula Melaka dengan air dalam periuk kecil dan panaskan sehingga gula Melaka larut sepenuhnya. Pastikan gula Melaka menjadi sirap yang pekat dan tidak berketul-ketul.
Penyelesaian
Terakhir, tuangkan adunan ke dalam dulang yang telah disediakan. Kemudian, tuangkan gula Melaka yang telah dicairkan secara perlahan ke atas adunan. Gula Melaka akan memberikan kek rasa manis yang sedap dan memberi kelainan pada kek pandan biasa.
Sekarang, anda sudah tahu cara menggunakan resipi kek pandan gula Melaka Azlita Aziz ini. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
Resepi Kek Pandan Gula Melaka oleh Azlita Aziz merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat popular di Malaysia. Dikenali dengan kek yang lembut dan aroma pandan yang harum, kek ini telah menjadi pilihan ramai untuk pelbagai majlis atau sebagai peneman minum petang. Walaupun terdapat beberapa kelebihan dalam resepi ini, ada juga beberapa kekurangan yang perlu diambil kira sebelum memasaknya.
Kelebihan Resepi Kek Pandan Gula Melaka Azlita Aziz:
- Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan tidak memerlukan peralatan dapur yang rumit. Ia sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak.
- Azlita Aziz memberikan petunjuk yang jelas dan terperinci dalam resepi ini. Ia memudahkan pemula untuk mengikuti langkah-langkah dengan tepat.
- Kek ini menggunakan gula Melaka, memberikan rasa manis yang unik dan membezakan kek ini daripada kek biasa. Gula Melaka memberikan kek aroma yang kaya dan lemak yang sedap.
- Kek pandan ini juga mempunyai tekstur yang lembut dan sedap dimakan. Ia pasti akan memuaskan selera semua orang, terutama penggemar kek tradisional.
- Resepi ini juga boleh diubahsuai mengikut citarasa individu. Anda boleh menambah kelapa parut atau mengurangkan kuantiti gula jika dikehendaki.
Kekurangan Resepi Kek Pandan Gula Melaka Azlita Aziz:
- Persediaan kek ini memerlukan masa dan kesabaran. Proses membuat adunan pandan dan menapisnya memakan sedikit masa, jadi pastikan anda memberi diri anda cukup masa untuk membuatnya.
- Resepi ini memerlukan beberapa langkah yang agak rumit seperti membuang serabut pandan dan mencampurkan tepung secara berperingkat. Pemula mungkin memerlukan sedikit latihan sebelum dapat menguasai teknik-teknik ini.
- Beberapa bahan seperti pandan dan gula Melaka mungkin sukar didapati di luar Malaysia. Anda mungkin perlu mencari alternatif atau membelinya secara dalam talian jika tinggal di luar negara.
- Kek ini juga mengandungi banyak gula, jadi ia bukanlah pilihan terbaik bagi mereka yang mengambil kira aspek kesihatan. Ia disyorkan untuk mengurangkan kuantiti gula jika berminat untuk menjaga pengambilan gula.
Secara keseluruhannya, resepi Kek Pandan Gula Melaka Azlita Aziz adalah pilihan yang baik untuk mencuba hidangan tradisional yang lezat. Dengan petunjuk yang jelas dan rasa uniknya, kek ini pasti akan menjadi kegemaran di meja makan anda. Walau bagaimanapun, pastikan anda memberi diri anda masa dan kesabaran yang mencukupi untuk memasaknya dengan betul.
Selamat datang ke blog kami! Kami sangat gembira anda telah melawat blog kami untuk mencari resipi kek pandan gula melaka yang sedap oleh Azlita Aziz. Kami berharap bahawa anda telah mendapati artikel ini berguna dan memberikan anda inspirasi untuk mencuba resipi ini di dapur anda sendiri.
Untuk memulakan, mari kita kongsikan dengan anda langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat kek pandan gula melaka yang enak ini. Pertama sekali, anda perlu mengumpulkan bahan-bahan berikut: tepung gandum, gula melaka, santan pekat, telur, minyak masak, daun pandan, baking powder, garam, dan sedikit air. Pastikan semua bahan sudah disediakan sebelum memulakan proses pembuatan kek ini.
Seterusnya, dalam satu mangkuk besar, pukul telur bersama-sama dengan gula melaka sehingga menjadi kental dan berbuih. Kemudian, masukkan santan pekat dan minyak masak ke dalam campuran telur dan gula melaka tadi. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur sebati. Selepas itu, tambahkan tepung gandum, baking powder, garam, dan air secukupnya. Uli adunan sehingga menjadi sebati dan pastikan tidak ada ketulan tepung yang tinggal dalam adunan.
Terakhir sekali, tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan mentega dan taburkan sedikit tepung supaya kek tidak melekat pada loyang. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius dan bakar kek selama kira-kira 40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Semasa menghidangkan, anda boleh menambah sedikit serutan kelapa atau gula melaka di atas kek untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
Sekali lagi, terima kasih kerana melawat blog kami dan kami berharap bahawa resipi kek pandan gula melaka Azlita Aziz ini akan menjadi kegemaran anda. Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman anda dalam mencuba resipi ini dengan kami. Selamat memasak!
Resepi Kek Pandan Gula Melaka Azlita Aziz
Orang juga bertanya tentang Resepi Kek Pandan Gula Melaka Azlita Aziz, dan berikut ini adalah jawapan untuk beberapa pertanyaan yang sering diajukan:
1. Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kek Pandan Gula Melaka Azlita Aziz?
- 250g tepung gandum
- 200g gula kastor
- 200g mentega, suhu bilik
- 4 biji telur
- 1 sudu teh pewarna hijau pandan
- 1 sudu teh esen pandan
- 100ml santan pekat
- 100ml air daun pandan
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- Sejumput garam
- 150g gula Melaka, parut halus
- 4 sudu besar air
- 50g kelapa parut, untuk hiasan
2. Bagaimana cara membuat Kek Pandan Gula Melaka Azlita Aziz?
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
- Sapu loyang bulat dengan mentega dan taburkan sedikit tepung gandum.
- Ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam bersama-sama ke dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk lain, pukul mentega dan gula kastor hingga kembang dan gebu.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus memukul sehingga sebati.
- Masukkan pewarna hijau pandan dan esen pandan ke dalam santan pekat dan air daun pandan.
- Masukkan campuran tepung secara berperingkat ke dalam adunan mentega dan gula sambil menuang campuran santan sedikit demi sedikit.
- Gaul rata sehingga semua bahan tercampur betul dan adunan menjadi lembut.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar dalam oven selama kira-kira 40-45 minit atau sehingga kek masak dan berwarna keemasan di permukaan.
- Untuk membuat gula Melaka glaze, masukkan gula Melaka dan air ke dalam periuk dan panaskan hingga gula larut.
- Biarkan glaze gula Melaka sejuk sebentar sebelum mencurahkannya ke atas kek yang baru dipanggang.
- Hias kek dengan kelapa parut sebelum disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda akan dapat menyediakan Kek Pandan Gula Melaka Azlita Aziz yang enak dan lezat. Selamat mencuba!